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商品一覧

BAR TARTINE (アメリカ サン・フランシスコ)

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BAR TARTINE (アメリカ サン・フランシスコ)

¥7,020(税込)

サンフランシスコ一美味しいフレンチベーカリーと評価されるTartineの姉妹店、Bar Tartineの料理。

SAUCES JAMES PETERSON (アメリカ)

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SAUCES JAMES PETERSON (アメリカ)

¥8,640(税込)

1991年に初版が発売され、今なお増刷されているジェームス・ピーターソンによるソースの書籍。

THE FRENCH LAUNDRY COOKBOOK (アメリカ)

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THE FRENCH LAUNDRY COOKBOOK (アメリカ)

¥7,020(税込)

アメリカで食事するのに最もエキサイティングなレストランと評価されたフレンチ・ランドリーの料理。

ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER (アメリカ・ニューヨーク)

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ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER (アメリカ・ニューヨーク)

¥27,000(税込)

世界一のレストランに輝いたイレブン・マディソン・パークによる新たな一歩。

cheers to the PUBLICAN (アメリカ・シカゴ)

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cheers to the PUBLICAN (アメリカ・シカゴ)

通常販売価格: ¥7,020(税込)

SOLDES: ¥6,318(税込) 10%OFF

シカゴのフードシーンを語る上で欠かすことのできないポール・カーン初の書籍。

baco (アメリカ・ロサンゼルス)

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baco (アメリカ・ロサンゼルス)

通常販売価格: ¥7,020(税込)

SOLDES: ¥6,318(税込) 10%OFF

フラットブレッドの一種であるバコを中心に高い人気を誇るジョセフ・カンテーノの料理。

SOUS VIDE AT HOME (アメリカ)

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SOUS VIDE AT HOME (アメリカ)

¥4,860(税込)

近年身近な存在になってきたスー・ヴィドを家庭でも。

CAKE DECORATIONG (アメリカ)

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CAKE DECORATIONG (アメリカ)

通常販売価格: ¥11,340(税込)

SOLDES: ¥10,206(税込) 10%OFF

NYにある料理学校ICEでプロフェッショナル・ケーキ・デコレーティングを教えるトバ・ギャレットによる書籍。

CANDY MAKING (アメリカ)

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CANDY MAKING (アメリカ)

通常販売価格: ¥4,860(税込)

SOLDES: ¥4,374(税込) 10%OFF

sweet toothを持つ全ての人のための書籍。

BACHOUR CHOCOLATE (アメリカ・マイアミ)

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BACHOUR CHOCOLATE (アメリカ・マイアミ)

¥7,560(税込)

マイアミにあるセントレジス・バル・ハーバーのエクゼクティブ・ペストリー・シェフを務めるアントニオ・バチューによる書籍。

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