ショップからのお知らせ

2017.12.10 PRIMI PIATTI (イタリア)を追加しました
2017.12.9 DIVERSIONS SUCREES (スペイン・バルセロナ) フランス語を追加しました
2017.12.9 Les grandes tables de Paris (フランス・パリ)を追加しました

新着商品

michel roth president wilson (スイス・ジュネーヴ)

¥12,960(税込)

ジュネーヴの五ツ星ホテル、プレジダン・ウィルソンのシェフを務めるミシェル・ロットの料理。

180℃ #8 des recettes et des hommes

¥4,860(税込)

オーヴェルニュ地方のMOF、ジャック・デコレやロワール地方のユイルリーなどが登場。

BREIZH (フランス・ブルターニュ)

¥10,800(税込)

パリに3つのレストランを持つティエリー・ブルトンによるブルターニュの料理。

0-24 una GIORNATA in CUCINA (イタリア・シエナ)

¥3,240(税込)

パオロ・ロプリオーレによるキッチンの24時間。

Gault & Millau 2018 (フランス)

¥7,560(税込)

1969年創刊、フランスで最も影響力を持つともいわれるゴー・ミヨー。2018年版。

MIRAMAR (スペイン) フランス語

¥9,180(税込)

バルセロナを中心に世界中で活躍する計5ツ星シェフ、パコ・ペレスによる料理書。フランス語/スペイン語版。

IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 3 (オーストリア)

¥11,880(税込)

常に挑戦し続けるハンガー7のチームとゲストシェフによるコラボメニュー。

IKARUS INVITES THE WORLD'S BEST CHEFS volume 4 (オーストリア)

¥11,880(税込)

常に挑戦し続けるハンガー7のチームとゲストシェフによるコラボメニュー。

DESSERT DE JEAN-FRANCOIS PIEGE POUR TOUS (フランス・パリ)

¥6,480(税込)

ジャン=フランソワ・ピエージュによるシンプルで美味しいデザート。

ODE A LA TRUFFE (フランス)

¥7,560(税込)

トリュフ農家によるトリュフの解説とヤニック・アレノ、エリック・ブリファー、トマ・ブローによるレシピ。

PRIMI PIATTI (イタリア)

¥12,960(税込)

イタリアの偉大なシェフ達によるパスタ、リゾット、ズッパ。

Les grandes tables de Paris (フランス・パリ)

¥11,340(税込)

数多の一流レストランがひしめき合う、パリの偉大なテーブル達。

DIVERSIONS SUCREES (スペイン・バルセロナ) フランス語

¥11,880(税込)

スペインで活躍しているフランス出身のパティシエ、ヤン・ドゥイッチのデザートブック。

AGRUMES Anne-Sophie Pic (フランス・ヴァランス)

¥23,760(税込)

アンヌ=ソフィ・ピックと柑橘類の保全を行っているコンセルヴァトワール・デ・ザグリュームによる料理書。

I miei nuovi menu (イタリア・ミラノ)

¥7,020(税込)

ミラノで二ツ星を獲得したSADLERによる新しいメニューのアイデア。

CHOCOLAT Carnet de Voyages (ベルギー)

¥7,020(税込)

旅から得たインスピレーションを元にしたピエール・マルコリーニのレシピ。

おすすめ商品

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ)

¥9,720(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。

CUISINE DE ROI (フランス・ヴェルサイユ)

¥11,880(税込)

ヴェルサイユ宮殿内にオープンしたアラン・デュカスのカフェ、ORE オールの料理。

ELEVEN MADISON PARK NEXT CHAPTER (アメリカ・ニューヨーク)

¥27,000(税込)

世界一のレストランに輝いたイレブン・マディソン・パークによる新たな一歩。

HAUTE PATISSERIE (フランス)

¥9,720(税込)

ルレ・デセール会員達による100点のパティスリー。

CUISINE Lecons en pas a pas (フランス パリ)

¥9,720(税込)

エリゼ宮の料理長、ギヨーム・ゴメスによるパザパ。

LA PATISSERIE DE YANN COUVREUR (フランス・パリ)

¥8,100(税込)

パリの五ツ星ホテル、プリンス・ド・ガルなどで働いたヤン・クーヴルーによるパティスリー。

MERVEILLEUSE HISTOIRE DES Patisseries (フランス)

¥6,480(税込)

フランス菓子の歴史とジャック・ジュナンのルセット。

MAISON LENOTRE Haute Creation (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

フランス菓子を現在の地位まで押し上げたルノートル、MOFであるギー・クレンザーによる料理とデザート。

LES TABLES MYTHIQUES DE LYON (フランス・リヨン)

¥6,480(税込)

食通の街、リヨンの美食神話。

LA CREME DES PATISSIERS (フランス)

¥8,640(税込)

クリストフ・ミシャラクの尊敬するパティシエ35名へのインタビューとデザート。

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伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

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