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商品一覧

Chocolat Ferrandi (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥9,900(税込)

価格: ¥9,350(税込) 5%OFF

職業訓練校のフェランディによるチョコレートの基礎と応用。

Traite de boulangerie au levain (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥11,000(税込) 9%OFF

有機農法、自家製粉など様々なこだわりが詰まったトマ・テフリ=シャンブランによるパン作りの知識。

Viandes Romain Leboeuf meilleur ouvrier de France (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥12,100(税込)

価格: ¥11,000(税込) 9%OFF

ブーシュリーのヨーロッパチャンピオンでMOFも獲得しているロマン・ルブフにによる書籍。

Naturellement libre (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥8,250(税込)

価格: ¥7,700(税込) 6%OFF

プラザ・アテネの三ツ星シェフ、ロマン・メデールによる野菜を中心とした自由な料理。

Instants sucres au Ritz Paris (フランス・パリ) 予約販売

通常販売価格: ¥8,800(税込)

価格: ¥8,250(税込) 6%OFF

パリで最も有名なホテルの一つであるリッツ・パリのシェフ・パティシエ、フランソワ・ペレによるデザート。

L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXEME SIECLE (フランス・パリ)

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L'ART DE LA CUISINE FRANCAISE AU XIXEME SIECLE (フランス・パリ)

¥21,600(税込)

アントナン・カーレムとその弟子が完成させた偉大な著書。

Collection Entremets & Petits gateaux (フランス・パリ)

在庫 ○

Collection Entremets & Petits gateaux (フランス・パリ)

¥19,440(税込)

パリの製菓学校、ベルエ・コンセイユによるアントルメとプティ・ガトー。

Aurelien Rivoire Itineraire d'un chef patissier (フランス・パリ)

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Aurelien Rivoire Itineraire d'un chef patissier (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

ヤニック・アレノ率いるパリの三ツ星レストラン、ルドワイヤンでシェフ・パティシエを務めるオレアン・リヴォワの書籍。

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版

在庫 ○

Fruits Cedric Grolet (フランス・パリ) 英語版

¥9,180(税込)

ル・ムーリスのシェフ・パティシエを務めるセドリック・グロレによるフルーツを題材にした書籍。英語版

FETES VEGETALES (フランス・パリ)

在庫 ×

FETES VEGETALES (フランス・パリ)

¥9,180(税込)

プラザ・アテネにあるアラン・デュカスの三ツ星レストランでシェフを務めるロマン・メデールの野菜料理。

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