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商品一覧

REVES DE PATISSIE par RIERRE HERME (フランス・パリ)

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REVES DE PATISSIE par RIERRE HERME (フランス・パリ)

¥10,800(税込)

古典菓子がピエール・エルメによって再構築された書籍。

DESSERT TEUBNER kochen (ドイツ)

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DESSERT TEUBNER kochen (ドイツ)

¥8,100(税込)

ドイツのトップシェフによる90点のデザート。

DESSERTS Collection (フランス)

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DESSERTS Collection (フランス)

¥5,400(税込)

200点に及ぶデザートのコレクション。

Les Recettes des Contes de Fees (フランス)

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Les Recettes des Contes de Fees (フランス)

¥4,320(税込)

おとぎ話のルセット集。

DESSERT JULIEN DUVERNAY (スイス) ドイツ語

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DESSERT JULIEN DUVERNAY (スイス) ドイツ語

¥8,640(税込)

スイス最高のパティシエの一人とされるジュリアン・デュヴェルネイのデザート。

PAVLOVA  LA  MERINGAIE (フランス・パリ)

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PAVLOVA LA MERINGAIE (フランス・パリ)

¥5,940(税込)

パリで人気のパヴロヴァ専門店、La MERINGAIE ラ・メランゲの書籍。

CLAFOUTIS MAISON (フランス)

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CLAFOUTIS MAISON (フランス)

¥4,860(税込)

クリストフ・フェルデールによるサレとシュクレのクラフティ。

DECO PRO A CASA COME IN PASTICCERIA  (イタリア)

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DECO PRO A CASA COME IN PASTICCERIA (イタリア)

¥4,860(税込)

家でもプロのようにお菓子を飾るテクニック。

PAIN AU LEVAIN (ノルウェー)

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PAIN AU LEVAIN (ノルウェー)

¥4,860(税込)

ルヴァン種を使った伝統的なパン。

FUSION CHOCOLATE (フランス タン・エルミタージュ) 英語版

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FUSION CHOCOLATE (フランス タン・エルミタージュ) 英語版

¥10,800(税込)

ヴァローナのエクゼクティブ・シェフ・パティシエを務めるフレデリック・ボウによるチョコレートを使った料理。英語版

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