店長日記

北浜にあるエッサンシエル様に食事に伺ってきました!

こちらも伺ったのはかなり前ですが、北浜にあるエッサンシエル様に食事に行ってきました。

北浜というビジネス街にありながら、エレベーターでレストランまで行くと一瞬で都会の喧騒から逃れる事ができます。

フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏に師事した大東シェフの料理はフランス料理らしさを残しながらも日本料理のような繊細さを持った研ぎ澄まされたものでした。

それぞれの料理が独立していながらも同じ方向性を持っているようなイメージで、何を食べても美味しいと感じられる素晴らしい料理ばかりでした。

大東シェフ、ごちそう様でした!
























Essentiel  エッサンシエル
大阪府大阪市 中央区北浜1丁目1-28 ビルマビル北浜7F
06-4963-3767

コメントする

名前

URL

コメント

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ