店長日記

北浜にあるエッサンシエル様に食事に伺ってきました!

こちらも伺ったのはかなり前ですが、北浜にあるエッサンシエル様に食事に行ってきました。

北浜というビジネス街にありながら、エレベーターでレストランまで行くと一瞬で都会の喧騒から逃れる事ができます。

フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏に師事した大東シェフの料理はフランス料理らしさを残しながらも日本料理のような繊細さを持った研ぎ澄まされたものでした。

それぞれの料理が独立していながらも同じ方向性を持っているようなイメージで、何を食べても美味しいと感じられる素晴らしい料理ばかりでした。

大東シェフ、ごちそう様でした!
























Essentiel  エッサンシエル
大阪府大阪市 中央区北浜1丁目1-28 ビルマビル北浜7F
06-4963-3767

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