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PRODUITS D'EXEPTION
“Vinaigre de Reims Clovis クロヴィス社のヴィネガー・ド・ランス”
“Celtuce ステムレタス”
Reportage
・アルノー・ラルマンが一目惚れしたワイン畑
・セバスチャン・ルプルーとショコラ
YOMORAMA
Les Riz 米
《 Grand table 》 16 recettes par Arnaud Lallement
Caviar Kaviari / pomme de terre / Haddock fumé
(キャヴィアリ社のキャビア / ジャガイモ / 鱈の燻製)
Homard bleu / Hommage à mon papa
(オマール・ブルー 父へのオマージュ)
Ris de veau / Céleri / Curry
(リ・ド・ヴォー / セロリ / カレー)
Praline / Soufflé glacé
(プラリネ / スフレ・グラセ)
《 Simple table 》 13 recettes par Arnaud Lallement
Pigeonneau fermier / En tourte
(鳩のパイ)
Pamplemousse / Biscuit rose / Champagne
(グレープフルーツ / バラ色の生地 / シャンパン)
Édition: LAYMON社
144ページ
フランス語
2016年刊行
サイズ:縦 29cm×横 21cm×幅 1cm
ISSN: 2114-6543
