今著はタイトルのGATEAUX WAOUH !と ある通り、驚きに満ちたケーキが掲載されたものだ。

近頃インスタグラムをきっかけに著名になるパティシエもいるように、人々の目を引くというのは非常に重要ではないだろうか。
もちろんそれには中身が伴っていないといけないが、きっかけを与えるという意味では見た目に力を入れるのは肝要だろう。

今作では可愛らしい見た目のものから驚きに満ちたものまで、100点のガトーが掲載されている。
洗練されたものとはまた違った、大人も子供も楽しめるようなものが中心となっている。

マスカルポーネとショコラ・ブランのチーズケーキやシャルロット・ポワール、ヴァシラン仕立てのパリ・ブレストなど、ガトー単体としても魅力的なものばかり。

人々に喜びと驚きを与えるガトーの数々をご覧頂きたい。

Édition: hachette社
224ページ
フランス語
2019年刊行
サイズ:縦 17.5cm×横 17.5cm×幅 2cm
ISBN: 978-2-017084419