Desserts et patisseries sans sucre (フランス)

価格: ¥8,250 (税込)
[ポイント還元 412ポイント~]
数量:
在庫:

返品についての詳細はこちら

twitter

今作はシンプルなものから洗練されたものまで、砂糖を使っていない若しくは極力減らした健康的なデザートが掲載されている書籍だ。

著者は人気料理番組、M6の最優秀パティシエのファイナリストに選ばれたAnissa アニッサ。
デザートやパティスリーに砂糖が必ず必要という概念を覆したいという思いからこの書籍を記したそう。

約60点のルセットはクレープやエクレア、カップケーキやタルトレット、アントルメなど一目みただけでは砂糖が入ってないとは思えないほどの出来になっている。

序文はChristophe Felder クリストフ・フェルデール、Philippe Conticini フィリップ・コンティシーニやMOFのAlain Chartier アラン・シャルティエもゲストとしてルセットを提供している。

見た目も可愛らしい、女性らしい1冊。


édition: Solar 社
152ページ
フランス語
2018年刊行
サイズ:縦 27cm×横 22cm×幅 2cm
ISBN:978-2-263157615

新規会員登録


会員登録して頂いた方には、500ポイント(=500円相当)をプレゼント。初回の購入よりお使い頂けます。

その他のも特典がございます。詳しくはこちらをご覧ください。

店長紹介


フランスの星付きレストランでの勤務経験のある店長が、一度読んでみたい!と思った本ばかり揃えております。

新メニュー開発の参考だけでなく、見ているだけでも楽しい美しい料理の数々、ぜひ掲載している写真だけでもご覧下さい。

また、掲載させて頂いている方達はどの方も尊敬しているシェフばかりですが、僭越ながら当サイトでは敬称は省かせて頂いております。ご了承ください。

商品情報につきましては掲載当時の情報となっております。

blog

CHEF'S LIBRARYのブログページを開設しました。
伺ったレストランの写真や様々な情報などを掲載していこうと思います。

下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

月2回ほど新着情報やクーポンをお送り致します。
ぜひご登録下さい!

変更・解除・お知らせはこちら

FACEBOOK

ページトップへ