apicius アピシウスと同じ、スペイン・バルセロナの出版社 Montagud社が年間6冊発売するペストリーの専門雑誌。デザートを中心にケーキやパンなど、幅広く紹介されている。スペインの最先端を知る事ができる雑誌である。
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商品一覧

Pastry Revolution #PR22

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Pastry Revolution #PR22

¥3,780(税込)

スペイン、オーストラリア、チリ、フランス、メキシコなど世界各国の一流パティシエ達によるパティスリー。

Pastry Revolution #PR20

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Pastry Revolution #PR20

¥3,780(税込)

スペイン、フランス、メキシコ、ブラジル、シンガポールの最新のパティスリーやパンが公開されている。

Pastry Revolution #PR19

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Pastry Revolution #PR19

¥3,780(税込)

El Macaron Perfectの特集で世界各国のパティシエによるマカロンが紹介されている。

Pastry Revolution #PR18

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Pastry Revolution #PR18

¥3,780(税込)

イタリア・アルバのエンリコ・クリッパやホテル・ムーリスのセドリック・グロレのお菓子が掲載されている。

Pastry Revolution #PR15

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Pastry Revolution #PR15

¥3,780(税込)

マンダリン・オリエンタル・ホテルのパティシエール、アレハンドラ・ウルタドの他、イタリアのパティシエ、ジャンルカ・フストが登場。

Pastry Revolution #PR12

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Pastry Revolution #PR12

¥3,780(税込)

今作ではマドリードのパティシエ、アレハンドロ・モンテスや1903年創業の老舗ブーランジェリーのMacxipà マキシパなどが登場。

Pastry Revolution #PR10

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Pastry Revolution #PR10

¥3,780(税込)

ラモン・モラートやリカルド・カマレナ、ジョセップ・マリア・ロドリゲスが登場。

Pastry Revolution #PR8

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Pastry Revolution #PR8

¥3,780(税込)

メキシコのホセ・ラモン・カスティーリョの他、ヴァレンシアやサンパウロの著名シェフが登場。

Pastry Revolution #PR7

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Pastry Revolution #PR7

¥3,780(税込)

ヤン・ドゥイッチやジョセフ・マリア・ロドリゲスのパティスリーの他、各シェフによるガレットやクッキー特集が組まれている。

Pastry Revolution #PR5

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Pastry Revolution #PR5

¥3,780(税込)

リオハ出身のシェフ、フランシス・パニエゴの他、スペインで最多の星を持つマルティン・ベラサテギなどが登場。

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